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        2016-3-3 | 發布者:admin | 熱度: | 評論:0
        導讀:   補充微量元素、維持身體平衡的概念在人們頭腦中日益加強,然而,有的人在補充過程中存在誤區,一味補鐵補鋅并沒有達到應有的效果,這是為什么呢?上海交通大學醫學院...

          補充微量元素、維持身體平衡的概念在人們頭腦中日益加強,然而,有的人在補充過程中存在誤區,一味補鐵補鋅并沒有達到應有的效果,這是為什么呢?上海交通大學醫學院營養系副主任蔡美琴教授指出,銅、鐵、鋅三種元素中的任一種補充過量,就會阻礙另兩種的吸收。銅、鐵和鋅像在玩一個蹺蹺板游戲,銅在一頭,鐵和鋅在另一頭,一頭沉下去,另一頭就翹上來。鐵和鋅的過度補充,就會造成銅的缺乏,反過來又影響對鐵和鋅的吸收。

          她表示,銅有助于鐵轉化成最利于吸收的形式,而過量的鋅會抑制人體對銅的吸收。缺銅時紅細胞的生成遇到障礙,就會發生不同程度的貧血,常常伴有厭食、腹瀉、肝脾腫大、生長停滯和精神萎靡等。所以,不能片面強調補鐵和補鋅,銅,鐵,鋅的平衡攝入才是最重要的。

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